EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIÓ REVISADA I ACTUALITZADA), COLL NICOLAU, LLUÍS, ISBN: 9788491719137

EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIÓ REVISADA I ACTUALITZADA)

Libros

Inicio
Industria de la hospitalidad
EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIÓ REVISADA I ACTUALITZADA)

EL VI I EL SEU SERVEI (2.º EDICIÓ REVISADA I ACTUALITZADA)

978-84-9171-913-7 / 9788491719137

L?obra està estructurada en vuit capítols, que són: introducció a la cultura del vi, la planificació del celler, el tast de vins, viticultura i enologia, criança i embotellament, vins especials, la carta de vins i, finalment, el servei del vi.
Els continguts estan organitzats i actualitzats segons les noves tendències i s?adapten especialment a les necessitats formatives que demana el sector. Per això, es tracta d?una obra molt útil per a professors i alumnes de restauració, professionals del sector i per a amants del vi que vulguin ampliar els seus coneixements.

23,27 €

No disponible temporalmente

Autor: COLL NICOLAU, LLUÍS
Editorial: EDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
ISBN: 978-84-9171-913-7
EAN: 9788491719137
Año: 2019
Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
Nº páginas: 198
Encuadernación: Otros
No todos los libros están en existencias en la librería. Y algunos (pocos) no están en ventas. Antes de venir confirme su disponibilidad y venalidad.