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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

(HOSTELERÍA-VALENCIA)

978-84-92791-35-4 / 9788492791354
RESEÑA BIBLIOGRÁFICA. . En este libro se dan las pautas para conocer las técnicas actuales utilizadas en los procesos de manipulación y conservación de alimentos para una buena prevención: higiene alimentaria, higiene personal, almacenamiento de alimentos
  • 30,00 €
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  • Autor:
  • Editorial: VERTICE
  • ISBN: 978-84-92791-35-4
  • EAN: 9788492791354
  • Año: 2009
  • Colección: < Genérica >
  • Nº páginas: 226
  • Encuadernación: Otros
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