TALLER DE CONFITERÍA, OTHMAN , YASMIN, OTHMAN,YASMIN, ISBN: 9788490562994

TALLER DE CONFITERÍA

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Tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico de azucar (*)
TALLER DE CONFITERÍA

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978-84-9056-299-4 / 9788490562994

Para tener dulces como los de pastelería pero hechos en casa: casi 100 recetas de bombones, regalices, caramelos, dulces de frutas, nubes, merengues, turrones, trufas, barras de chocolate Las técnicas de cocción del azúcar y del atemperado, marmolado, moldeado y baño de chocolate explicadas paso a paso. Dulces y bombones como los de los profesionales pero sin necesidad de usar excesivos ingredientes ni aditivos industriales. Golosinas para meriendas, bombones y bocaditos para el café ¡para deleite de pequeños y mayores!

5,95 €

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Autores: OTHMAN , YASMIN, OTHMAN,YASMIN
Editorial: RBA LIBROS
ISBN: 978-84-9056-299-4
EAN: 9788490562994
Año: 2014
Colección: GASTRONOMIA Y COCINA
Nº páginas: 252
Traductor: RAMOS MENA, FRANCISCO J.
Encuadernación: Cartoné
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