Tanto en la actividad física como en el deporte, la aplicación de la cineantropometría y el seguimiento de normas y pautas nutricionales adecuadas son de gran importancia para mantener el rendimiento y mejorar la salud. En esta monografía se han recogido las comunicaciones más relevantes del I Congreso de Nutrición Deportiva, Cineantropometría y Salud celebrado en la Universidad de Alicante (en su Sede de Cocentaina) el pasado mes de octubre del año 2013. Las ponencias se centraron en la aplicación de la cineantropometría en la práctica deportiva y su contribución a la mejora del rendimiento de las personas que realizan actividad física y deporte de competición.
José Enrique Sirvent Belando es doctor en Ciencias (Nutrición y Bromatología) por la Universidad de Alicante, y máster en Dietética y Nutrición por las Universidades de León, Rovira i Virgili y Santiago de Compostela. Es profesor asociado en la Universidad de Alicante.
José Ramón Alvero Cruz es doctor en Medicina y especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte. Es profesor titular del Área de Educación Física y Deportiva de la Universidad de Málaga y presidente del Grupo Español de Cineantropometría (GREC) de la Federación Española de Medicina del Deporte.