PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS, ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS, ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS, ISBN: 9788497328180

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS, ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

978-84-9732-818-0 / 9788497328180

Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.

29,00 €

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Autores: ARMENDARIZ SANZ,JOSE LUIS, ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-9732-818-0
EAN: 9788497328180
Año: 2011
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 368
Encuadernación: Rústica
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