Portada No Disponible

LA CUINA MARINERA DE LA COSTA BRAVA. RECEPTES TRADICIONALS DELS PESCADORS

978-84-92811-44-1 / 9788492811441
La cuina dels pescadors de la Costa Brava es, sens dubte, la mes variada i refinada de totes les costes dels Pa?sos Catalans i, fins i tot, de la Mediterrania. Han estat i son uns grans cuiners, que ensenyen xefs com Joan Roca o Ferra Adria. La seva es encara una cuina viva, que es transmet oralment i que evoluciona. Alguns dels plats dels pescadors han esdevingut dels mes emblematics de la cuina catalana: del suquet, passant pels arrossos, fins als plats de mar i muntanya. Aquest llibre aplega tota la saviesa d'aquesta cuina, tant pel que fa al coneixement del peix com pel que fa al seu tractament optim. es fruit d''anys de convivencia i treball de camp Ði de barca!Ð de lÕautor amb els pescadors, que el fa unic dins el seu genere. No solament es un receptari Ðamb les receptes perfectament explicades pas a pasÐ, sino un valuos manual que ens informa de diversos aspectes Ðetnologics, socials, historics, literarisÐ de la cuina i la cultura del peix de la Costa Brava.
  • Envío en 3 días
  • Autor:
  • Editorial: EL FARELL EDICIONS
  • ISBN: 978-84-92811-44-1
  • EAN: 9788492811441
  • Año: 2013
  • Colección: REBOST I CUINA
  • Nº páginas: 128
  • Encuadernación: Rústica
  • No todos los libros están en existencias en la librería. Y algunos (pocos) no están en ventas. Antes de venir confirme su disponibilidad y venalidad.

Otros libros del autor FABREGA, JAUME

Portada No Disponible
CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA
978-84-17116-62-0
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
17,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
EL BACALLA. RECEPTES, CONSELLS I HISTORIA
EL BACALLA. RECEPTES, CONSELLS I HISTORIA
978-84-17116-46-0
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
16,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
MENJARS I MEMÒRIES DEL GUST
MENJARS I MEMÒRIES DEL GUST
978-84-17638-61-0
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
20,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
Portada No Disponible
LA CUINA MES EXQUISIDA DE LA COSTA BRAVA. ELS TAPERS
978-84-92811-99-1
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
16,00 €
Envío en 3 días
+ detalle

Otros libros de la colección REBOST I CUINA

Portada No Disponible
90 LICORS CATALANS CASOLANS
978-84-17116-63-7
FORMATO PAPEL
MATIAS, PAU, MARTÍ, GUIU
18,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
Portada No Disponible
CUINA CATALANA TRADICIONAL AMB TERRISSA
978-84-17116-62-0
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
17,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
EL BACALLA. RECEPTES, CONSELLS I HISTORIA
EL BACALLA. RECEPTES, CONSELLS I HISTORIA
978-84-17116-46-0
FORMATO PAPEL
FABREGA, JAUME
16,00 €
Envío en 3 días
+ detalle
LES ESPECIES. CUINA DE LES SENSACIONS
LES ESPECIES. CUINA DE LES SENSACIONS
978-84-17116-31-6
FORMATO PAPEL
SOLÉ I TORNÉ, DAVID, SOLÉ TORNÉ, DAVID
16,00 €
Envío en 3 días
+ detalle

 Aviso legal - Política Privacidad - Política de cookies - Condiciones generales de compra - Desistimiento
© 2024 Todos los derechos reservados.