INFORMACIÓN ALIMENTARIA: ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS, ALEGRÍA TATAY, AMPARO, ISBN: 9788437092850

INFORMACIÓN ALIMENTARIA: ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

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INFORMACIÓN ALIMENTARIA: ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

INFORMACIÓN ALIMENTARIA: ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS

978-84-370-9285-0 / 9788437092850

Este libro aborda, tras una revisión de la relación alimentación y salud, aspectos básicos del etiquetado nutricional: objetivos, percepción del consumidor sobre la información y comprensión del etiquetado de los alimentos, legislación, etiquetado obligatorio y nutricional. El volumen está especialmente indicado para el alumnado del posgrado sobre información alimentaria.

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Autor: ALEGRÍA TATAY, AMPARO
Editorial: UNIVERSIDA DE VALENCIA
ISBN: 978-84-370-9285-0
EAN: 9788437092850
Año: 2014
Colección: EDUCACIÓ. LABORATORI DE MATERIALS
Nº páginas: 198
Encuadernación: Rústica
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