ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES, CAZA

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978-84-16102-26-6 / 9788416102266
Pertenece al Certificado de Profesionalidad HOTR0408 Cocina. Corresponde al módulo 0261_2 Técnicas culinarias. Objetivos: ?Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que r
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  • Autor:
  • Editorial: NUEVOS NEGOCIOS EN LA RED
  • ISBN: 978-84-16102-26-6
  • EAN: 9788416102266
  • Año: 2014
  • Nº páginas: 258
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