CUCINA E GASTRONOMIA VALENCIANA
978-84-8478-591-0 / 9788484785910
La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.
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- Autores: ALEU AMAT, ORIOL, MONNE, TONI, TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA
- Editorial: TRIANGLE POSTALS
- ISBN: 978-84-8478-591-0
- EAN: 9788484785910
- Año: 2014
- Colección: SÈRIE 4
- Nº páginas: 240
- Encuadernación: Rústica
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