ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA

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978-84-16102-13-6 / 9788416102136
Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería. Objetivos: -Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones c
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  • Autor:
  • Editorial: NUEVOS NEGOCIOS EN LA RED
  • ISBN: 978-84-16102-13-6
  • EAN: 9788416102136
  • Año: 2014
  • Lugar de edición: ESPAÑA
  • Colección: HOSTELERIA Y TURISMO
  • Nº páginas: 416
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