‘La piel de los edificios' hace referencia al manto protector, tanto exterior como interior, que resguarda y embellece el patrimonio cultural inmueble. La piel es el elemento necesario y fundamento de los bienes patrimoniales, tan importante como la propia estructura, incluyendo pinturas murales, esgrafiados, estucos y otros revestimientos. El estudio de las distintas capas o dermis ayuda en el conocimiento de estas obras. Este libro incluye parte de los contenidos del Congreso Internacional «Universidades y legado artístico. Técnicas artísticas y formas de intervención sobre el patrimonio cultural: la Historia del Arte como reflexión y compromiso», celebrado en la Universitat de València en 2013. Recopilación de reflexiones de especialistas, que introducen junto a la severidad académica un mayor sentido de la responsabilidad y de la sensibilidad.