COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
978-84-15401-79-7 / 9788415401797
El Libro de guisados, manjares y potajes fue escrito en catalán por Ruperto de Nola, cocinero del rey de Nápoles, en 1520. El cocinero valenciano Alberto Zuzuarregui ha hecho una interpretación y adaptación de las mejores recetas del libro para poder degustar en nuestros días la cocina del reino de Aragón del siglo XV.
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- Autor: NOLA RUPERTO ZUZUARREGUI ALBER
- Editorial: RUSTICA EDICIONES
- ISBN: 978-84-15401-79-7
- EAN: 9788415401797
- Año: 2014
- Colección: SABOR Y TRADICIÓN
- Nº páginas: 190
- Encuadernación: Rústica
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