CRUDO, DELPHINE DE MONTALIER, ISBN: 9788416177325

CRUDO

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CRUDO

CARPACCIOS, TARTARES, TATAKIS, CEVICHES Y OTRAS... 115 RECETAS LLENAS DE VIDA

978-84-16177-32-5 / 9788416177325

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina.

Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

22,90 €

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Autor: DELPHINE DE MONTALIER
Editorial: LUNWERG
ISBN: 978-84-16177-32-5
EAN: 9788416177325
Año: 2015
Colección: GASTRONOMIA
Nº páginas: 256
Traductor: ARTAL RODRÍGUEZ, CARMEN
Encuadernación: Cartoné
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