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CURSO DE COCINA PROFESIONAL. TOMO 2

CURSO DE COCINA PROFESIONAL. TOMO 2

GARCESÁBLANCO , MANUEL, GARCÉS

978-84-283-1842-6 / 9788428318426

Sinopsis de CURSO DE COCINA PROFESIONAL. TOMO 2:

Este segundo tomo abarca las especialidades culinarias que deben abonar las cualidades del cocinero experto. Se ha ceñido a los programas que se imparten en las Escuelas Oficiales de forma que sirva de texto auxiliar en estos cursos y de actualización y aprendizaje para el profesional.

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Autores: GARCESÁBLANCO , MANUEL, GARCÉS
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-283-1842-6
EAN: 9788428318426
Año: 1992
Colección: VARIAS
Nº páginas: 252
Encuadernación: Rústica
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