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EL JAMON DE TERUEL

978-84-89859-14-2 / 9788489859142
Con este libro, la autora nos recrea en la cultura del jamón: su origen, su historia, su rito, su utilización gastronómica y, con su amplio recetario, nos transporta desde la cocina aragonesa de siempre, pasando por la familiar y local, hasta las más recientes innovaciones que se producen constantemente en el amplio campo de la restauración, alcanzando cada día mayor calidad y relevancia. Encuadernado en tapa dura.
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  • Autor:
  • Editorial: MIRA EDITORES
  • ISBN: 978-84-89859-14-2
  • EAN: 9788489859142
  • Año: 1998
  • Lugar de edición: Zaragoza
  • Colección: MIRA EDITORIAL
  • Nº páginas: 172
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