Si quiere usted unirse a Phileas Fogg, Aouda y Passepartout, no tiene más que entrar en estas páginas y, al tiempo de participar en tan extraordinario viaje, podrá degustar todos los platos que nuestros amigos probaron en cada uno de los ochenta días (mejor dicho, ochenta y uno) que duró aquella aventura, según las fórmulas de cada país, de cada territorio, de cada esquina del mundo.

José Antonio Castillo Rodríguez
Profesor jubilado, este doctor geógrafo dedica su tiempo en desentrañar los ríos, montañas y paisajes que le son más cercanos.
Pero, entre cumbre y llanura, tiene ocasión de investigar sobre la cocina nuestra, y ajena, de cada día, como es el caso.
Es autor de varios libros sobre la montaña malagueña occidental, ha publicado algunos poemas, y ha recetado sobre la cocina tradicional andaluza en clásicos sonetos, plato a plato, verso a verso.