COCINA, CUISINE Y CLASE
ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA
978-84-16919-27-7 / 9788416919277
¿Por qué no ha surgido en Africa haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las caractersticas de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c
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- Autor: GOODY, JACK
- Editorial: GEDISA
- ISBN: 978-84-16919-27-7
- EAN: 9788416919277
- Año: 2017
- Colección: GEDISA CULT
- Nº páginas: 312
- Traductor: WILLSON, PATRICIA
- Encuadernación: Rústica
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