Arte y Carne es un libro de una factura realmente excepcional, como también es excepcional la exposición homónima del ?c arte c?, Centro de Arte Complutense, comisariada por Juan Luis Arsuaga, que da a conocer parte del rico patrimonio complutense, en el que destaca la pieza ?La Parturienta?, restaurada para la ocasión. El volumen está dividido en una serie de secciones que nos permite ?visitar?, aún sin estar físicamente presentes, la exposición. Tras la ?Introducción?, una auténtica invitación para visitarla, recordarla o imaginarla, el hilo argumental nos guía por un completo recorrido salpicado de un gran número de fotografías e ilustraciones de excelente calidad, que se completa con el catálogo de las piezas de la exposición.