TRATADO DE NUTRICIÓN (TD), ÁNGEL GIL, AGUILERA, MARTÍNEZ, GIL HERNANDEZ, ANGEL, CONCEPCIÓN MARÍA AGUILERA GARCÍA, OLGA MARTÍNEZ AGUSTÍN, ISBN: 9788491101918

TRATADO DE NUTRICIÓN (TD)

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TRATADO DE NUTRICIÓN (TD)

ÁNGEL GIL, AGUILERA, MARTÍNEZ, GIL HERNANDEZ, ANGEL, CONCEPCIÓN MARÍA AGUILERA GARCÍA, OLGA MARTÍNEZ AGUSTÍN

TRATADO DE NUTRICIÓN (TD)

TOMO 2. BASES MOLECULARES DE LA NUTRICIÓN

978-84-9110-191-8 / 9788491101918

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos. El tomo II del Tratado contiene la información necesaria para la comprensión en profundidad de la nutrición molecular y de los últimos avances, especialmente en las áreas de la señalización celular mediada por nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos, la nutrigenética, la nutrigenómica y la nutriepigenética.

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Autores: ÁNGEL GIL, AGUILERA, MARTÍNEZ, GIL HERNANDEZ, ANGEL, CONCEPCIÓN MARÍA AGUILERA GARCÍA, OLGA MARTÍNEZ AGUSTÍN
Editorial: EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA
ISBN: 978-84-9110-191-8
EAN: 9788491101918
Año: 2017
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 608
Encuadernación: Otros
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