Aquest volum recull les conferències i ponències del III Congrés Universitat de Valencia-lnstitut d'Estudis Comarcals «Patrimoni immaterial. Experiències en el territori valencià» celebrat a València els dies 3 i 4 de novembre de 2017. L'obra és un treball coral que tracta de divulgar la riquesa i la diversitat del patrimoni immaterial del territori valencià. S'ha comptat amb la participació de prop de cinquanta especialistes (professors, cronistes, investigadors...). El llibre aborda qüestions relacionades principalment amb la música, la festa, la gastronomia i el paisatge al territori valencià. D'aquesta manera, el ric patrimoni immaterial del nostre territori és abordat des d'una perspectiva multidisciplinària i plural.