JEFE DE COCINA, SESMERO CARRASCO, JOSÉ LUIS, ISBN: 9788417232351

JEFE DE COCINA

Libros

JEFE DE COCINA

978-84-17232-35-1 / 9788417232351

Se realizará una introducción en las diferentes áreas de la cocina, aprendiendo a organizar, coordinar y controlar el equipo de trabajo, gestionando internamente su departamento. Para ello, se organizarán los procesos de trabajo para optimizar la gest

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Autor: SESMERO CARRASCO, JOSÉ LUIS
Editorial: FUNDACION VERTICE EMPRENDE
ISBN: 978-84-17232-35-1
EAN: 9788417232351
Año: 2018
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 132
Encuadernación: Rústica
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