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ELABORACIONES DE PASTELERIA CF 18

978-84-17144-61-6 / 9788417144616
  1. El entorno de trabajo y las materias primas.
  2. Organización del área productiva.
  3. Masas y pastas.
  4. Cremas y rellenos dulces y salados.
  5. Semifríos, helados y sorbetes.
  6. Cubiertas, baños y elaboraciones comple
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