VEGETALES FERMENTADOS, SHOCKEY, KIRSTEN K., SHOCKEY, CHRISTOPHER, ISBN: 9788484457305

VEGETALES FERMENTADOS

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VEGETALES FERMENTADOS

SHOCKEY, KIRSTEN K., SHOCKEY, CHRISTOPHER

VEGETALES FERMENTADOS

RECETAS CREATIVAS PARA FERMENTAR 64 VEGETALES Y HIERBAS.. Y HACER CHUCRUT, KIMCH

978-84-8445-730-5 / 9788484457305

¡Come alimentos vivos!
Incorpora la lactofermentación a tu cocina y convierte este método tradicional de conservación en una fuente de alimentos vivos repletos de vitaminas, minerales, enzimas y otras bondades probióticas.
Con este libro dominarás las técnicas de elaboración de chucrut, kimchi, encurtidos y condimentos fermentados, y descubrirás cómo aplicar estos sencillos procesos para fermentar más de 60 verduras y hierbas frescas, e incluso algunas frutas.
Además de proponer trucos y 140 maneras diferentes de fermentar un amplio abanico de verduras, hortalizas, hierbas y frutas, los autores presentan una gran variedad de recetas creativas y saludables con las que podrás completar cualquiera de tus comidas.

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Autores: SHOCKEY, KIRSTEN K., SHOCKEY, CHRISTOPHER
Editorial: GAIA EDICIONES
ISBN: 978-84-8445-730-5
EAN: 9788484457305
Año: 2018
Colección: Nutrición y salud
Nº páginas: 384
Traductor: MERINO GÓMEZ, BEGOÑA
Encuadernación: Rústica
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