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978-84-200-0911-7 / 9788420009117
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- Autores: BELL CH.,CONSULTANT FOOD MICRO, BELL, CHARLOTTE, KYRIAKIDES, ALEC
- Editorial: ACRIBIA,EDITORIAL
- ISBN: 978-84-200-0911-7
- EAN: 9788420009117
- Año: 2000
- Colección: FUNDAMENTOS CIENCIA ALIMENTOS.
- Nº páginas: 186
- Traductor: VERCET TORMO, ANTONIO
- Encuadernación: Rústica
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