SA CUINA, TOBY MOLENAAR, PRÓLOGO DE VALENTÍ PUIG, ISBN: 9788484180340

SA CUINA

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SA CUINA

PREMIO BEST MEDITERRANEAN CUISINE IN CATALAN «GORMAND WORLOD COOKBOOK AWARDS 200

978-84-8418-034-0 / 9788484180340

En Sa Cuina Toby Malenaar nos hace comprender la cocina mallorquina desde su historia, y recopila las mejores recetas, remedios caseros, canciones y proverbios mallorquines.

Si los romanos introdujeron los primeros olivos y las primeras vides, cinco siglos de dominación musulmana convirtieron a Mallorca en una isla próspera, con una cocina refinada. Jaime I el Conquistador la calificó como «la joya de mi corona».

«Toby Malenaar a través de la recetas nos ofrece una forma de poesía esplendorosa y sensual…va mucho más allá de la restauración arqueológica del gusto gastronómico…restituye la práctica del gusto.» Valentí Puig

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Autores: TOBY MOLENAAR, PRÓLOGO DE VALENTÍ PUIG
Editorial: ZENDRERA ZARIQUIEY
ISBN: 978-84-8418-034-0
EAN: 9788484180340
Año: 2000
Colección: SIN COLECCION
Nº páginas: 230
Traductor: COSTA GARCÍA, ANA RITA DA
Encuadernación: Rústica
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