CENANDO CON DARWIN

CENANDO CON DARWIN

TRAS LAS HUELLAS DE LA EVOLUCIÓN EN NUESTROS ALIMENTOS

978-84-9199-140-3 / 9788491991403
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.
  • 18,90 €
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  • Autor:
  • Editorial: CRITICA
  • ISBN: 978-84-9199-140-3
  • EAN: 9788491991403
  • Año: 2019
  • Colección: Drakontos
  • Nº páginas: 288
  • Traductor: ROMÁN DE LA PEÑA, MARÍA DEL CARMEN
  • Encuadernación: Cartoné
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