LAS OPERACIONES DE LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS

• 53,00 €

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• Autores: BRENNAN, JAMES G., BUTTERS, J. R.
• Editorial: ACRIBIA,EDITORIAL
• ISBN: 978-84-200-0852-3
• EAN: 9788420008523
• Año: 2019
• Colección: < Genérica >
• Nº páginas: 726
• Traductor: BURGOS GONZALEZ, JUSTINO
• Encuadernación: Rústica
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• Tecnología de alimentos y bebidas
• Conservación y congelación (de alimentos)