Esta Guía pretende facilitar la identificación de las principales plantas aromáticas ibéricas, tanto con la descripción de cada especie como con el dibujo y la fotografía en color que la acompaña, así como de una idea aproximada de su distribución en la España Peninsular, principalmente en el caso de las especies autóctonas espontáneas o naturalizadas, pues esta tarea es más complicada en el caso de las especies cultivadas. La obra describe 33 plantas consideradas como las más representativas dentro de las aromáticas de la Península Ibérica, aportando la siguiente información de cada una de ellas: nombre científico y familiar a la que pertenece, nombres vulgares, descripción del hábitat, fenología, corología, composición y aplicaciones, otras observaciones.