DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA, RIQUELME LIDÓN, FERNANDO, ISBN: 9788417987329

DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA

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DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA

DICCIONARIO COMENTADO DE GASTRONOMÍA

978-84-17987-32-9 / 9788417987329

La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de cada referencia, es este un diccionario perfectamente actualizado, teniendo en cuenta la dinámica gastronómica y la dinámica paralela de vocabulario habida recientemente, después de más de diez años de ausencia editorial de obras de este género.

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Autor: RIQUELME LIDÓN, FERNANDO
Editorial: TREA
ISBN: 978-84-17987-32-9
EAN: 9788417987329
Año: 2019
Colección: LA COMIDA DE LA VIDA
Nº páginas: 208
Encuadernación: Rústica
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