SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS., VV.AA., SAIA, ISBN: 9788417872366

SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

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SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

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978-84-17872-36-6 / 9788417872366

La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios . Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos

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Autores: VV.AA., SAIA
Editorial: ALTAMAR EDITORIAL
ISBN: 978-84-17872-36-6
EAN: 9788417872366
Año: 2020
Colección: CICLOS FORMATIVOS
Nº páginas: 192
Encuadernación: Rústica
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