CERO GRASAS, PIEGE, JEAN-FRANÇOIS, ISBN: 9788418100550

CERO GRASAS

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CERO GRASAS

50 RECETAS LIGERAS, DELICIOSAS Y CONTRASTADAS

978-84-18100-55-0 / 9788418100550

50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite. Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!

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Autor: PIEGE, JEAN-FRANÇOIS
Editorial: LAROUSSE
ISBN: 978-84-18100-55-0
EAN: 9788418100550
Año: 2020
Colección: LAROUSSE REFERENCIA GENERAL (46)
Nº páginas: 128
Traductor: FIGUEROBA RUBIO, FRANCESC
Encuadernación: Cartoné
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