PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS, JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL L, LAZA MUÑOZ, JERÓNIMA, LAZA MUÑOZ, PASCUAL, ISBN: 9788497321488

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL L, LAZA MUÑOZ, JERÓNIMA, LAZA MUÑOZ, PASCUAL

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

978-84-9732-148-8 / 9788497321488

Esta obra nace con la pretensión de aportar una serie de conceptos teóricos que faciliten el desarrollo del aprendizaje procedimental. Confirmando la importancia de los contenidos conceptuales en el proceso de enseñanza de aprendizaje práctico. Siendo así, se puede afirmar que es necesario para la adquisición de la competencia específica del perfil requerido en cada figura profesional, armonizar conceptos y procedimientos. Se desglosan una serie de contenidos a partir de los conocimientos definitivos que el alumno deberá asimilar en el módulo correspondiente.

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Autores: JERÓNIMA LAZA MUÑOZ ,PASCUAL L, LAZA MUÑOZ, JERÓNIMA, LAZA MUÑOZ, PASCUAL
Editorial: PARANINFO EDITORIAL
ISBN: 978-84-9732-148-8
EAN: 9788497321488
Año: 2002
Colección: HOSTELERIA Y TURISMO ( PARANINFO)
Nº páginas: 120
Encuadernación: Rústica
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