LA COCINA ANDALUZA

LA COCINA ANDALUZA

978-84-95948-21-2 / 9788495948212
Las mejores recetas de la tradición culinaria andaluza, recogidas por el ya fallecido maestro de la restauración Joaquín Lacalle y comentadas por el experto gastrónomo Enrique Mapelli. Incluye todo tipo de recetas de la cocina arábigo-andaluza de la que proviene esencialmente la cocina andaluza actual. Asimismo se ocupa de los quesos, vinos y licores elaborados en la Comunidad Andaluza.
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  • Autor:
  • Editorial: ARGUVAL
  • ISBN: 978-84-95948-21-2
  • EAN: 9788495948212
  • Año: 2002
  • Lugar de edición: Málaga
  • Nº páginas: 256
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