El dia que Barcelona es va quedar sense turistes se'ns va fer estrany, de tan acostumats com hi estàvem. En els últims seixanta anys, el turisme ha canviat la fesomia del país. Ha urbanitzat la meitat del territori, ha malmès recursos naturals, ha transformat l'economia i ha creat molts llocs de treball... temporals. Catalunya tenia en la  indústria part de la seva identitat i ara és un país que fabrica turistes. Amb la pandèmia, hem descobert el preu d'aquesta aposta, ara plena d'incerteses. 
La fàbrica de turistes revisa la creació del mite de la Costa Brava, el naixement de Port Aventura, l'eclosió de Barcelona com a gran destí turístic internacional... i planteja la urgència de trobar un pla B per a la nostra economia.