TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN

TRATAMIENTOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN

978-84-1357-083-9 / 9788413570839
Este libro ilustra de forma clara y didáctica los conocimientos y contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la transformación, conservación, envasado y etiquetado de productos alimenticios. Se describen las operaciones, equipos y
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