El propósito que anima a la autora a publicar el fruto de su habilidad envidiable puede ser la panacea necesaria para curar radicalmente la mortal enfermedad que está minando a nuestra sociedad depauperada, que no come bien, entre otras razones, porque no se vigila cuidadosamente la cocina de casa y no se procura dar de comer a los nuestros mucho mejor de lo que hoy comen.
Es este un libro de guisos y repostería completo creado por una verdadera ama de casa. Las recetas aquí presentadas lograrán que en casa se coma mejor y, como consecuencia lógica, los que en ella vivan se sentirán más satisfechos, más robustos y más sanos.
Lectora, lee con detenimiento las primeras líneas que Nieves te dedica, y puedes estar segura de que el dinero mejor empleado es el que dedicaste a proporcionarte el ejemplar que tienes en las manos, completo, variado, económico y de reconocida utilidad.