OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. HOTR0408 - COCI

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OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO. HOTR0408 - COCI

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978-84-9198-913-4 / 9788491989134
Objetivos - Analizar el sector de la restauración considerando sus relaciones con otras empresas o áreas. - Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes...), estimando sus diferencias. - De
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  • Autor:
  • Editorial: ALHONDIGA BILBAO
  • ISBN: 978-84-9198-913-4
  • EAN: 9788491989134
  • Año: 2021
  • Colección: CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
  • Nº páginas: 384
  • Encuadernación: Rústica
  • No todos los libros están en existencias en la librería. Y algunos (pocos) no están en ventas. Antes de venir confirme su disponibilidad y venalidad.

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