Recuerdos de un emprendedor recoge la trayectoria empresarial de Josep Borràs Cros (Les Borges del Camp 1921 - Tortosa 1999), en el año que se cumple el centenario de su nacimiento, narrada por su hijo Frederic Borràs Pàmies y salpicada de una serie de recuerdos personales que se entremezclan con las iniciativas empresariales desarrolladas. Estas se centraron en la industrialización y comercialización de productos tradicionales de las Terres del Ebre, como son el aceite, las garrofas y las almendras, además de una fábrica de piensos compuestos para la ganadería. También se narra su participación en lo que en su momento fue la factoría más importante de Europa en la industrialización y exportación de almendras.
El presente libro comparte una serie de experiencias empresariales que pueden servir de referente para las nuevas generaciones, ilustrando situaciones de visión empresarial, esfuerzo y entrega al trabajo en el contexto de una empresa familiar, que dio oportunidades de trabajo y bienestar a sus colaboradores.