MANUAL DEL SUMILLER, MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA, ISBN: 9788495885258

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EL SERVICIO, LA CATA Y EL MARIDAJE DEL VINO

978-84-95885-25-8 / 9788495885258

Los rápidos cambios en el sector HORECA y la evolución imparable de la tecnología relacionada con la viticultura, obligan al sumiller a seguir aprendiendo y poner en práctica, constantemente, los nuevos conocimientos.
Este nuevo manual está actualizado, incluso, con los nuevos estudios de percepción sensorial.

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Autor: MARTÍN-TEJERA, MARÍA-LUISA
Editorial: EDIT. INTERCOMXXI
ISBN: 978-84-95885-25-8
EAN: 9788495885258
Año: 2022
Colección: LIBROS SINGULARES
Nº páginas: 178
Encuadernación: Rústica
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