LA QUÍMICA A LA CUINA

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LA QUÍMICA A LA CUINA

LA QUÍMICA A LA CUINA

UNA IMMERSIÓ RÀPIDA

978-84-1347-905-7 / 9788413479057
A la síntesi de la cuina d’elBulli es llegia: “La informació que subministra un plat es gaudeix a través dels sentits, també es gaudeix i es racionalitza amb la reflexió”. En els darrers anys han entrat amb força nous productes, no
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  • Autor:
  • Editorial: Tibidabo Ediciones
  • ISBN: 978-84-1347-905-7
  • EAN: 9788413479057
  • Año: 2022
  • Colección: UNA IMMERSIÓ RÀPIDA
  • Nº páginas: 190
  • Encuadernación: Rústica
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