LA COCINA COREANA ILUSTRADA

LA COCINA COREANA ILUSTRADA

RECETAS Y ANECDOTAS PARA SABERLO TODO SOBRE LA CULTURA GASTRONOMICA COREANA

978-84-124508-4-2 / 9788412450842
La cocina coreana ilustrada, de Luna Kyung, guía al lectorpor la gastronomía de Corea a través de recetas, tradicionesculturales y anécdotas. A lo largo de siete capítulos, que cuentan con ilustraciones de la también coreana AhnJi, el lector explora lossabores del país gracias a numerosas recetas explicadas de manerasencilla y detallada. En el libro se incluyen desde elaboracionescotidianas a base de arroz y cereales, pasando por los caldos y sopastípicos, hasta platos estrella como el bibimbap o la fritura deverduras. Todas aderezadas con las palabras de la autora que conectalos sabores e ingredientes con los 3000 años de historia delpaís.

En La cocina coreana ilustradael lector también aprenderá distintos aspectos de la culturagastronómica: de qué se componen las diferentes comidas del día, cómocomportarse en la mesa, los ingredientes básicos, la fabricación dekimchi según las regiones, los platos tradicionales para ocasionesespeciales como matrimonios y cumpleaños, y la creación de nuruk, untradicional alcohol coreano.

Sinduda, l
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  • Autor:
  • Editorial: COL&COL EDICIONES
  • ISBN: 978-84-124508-4-2
  • EAN: 9788412450842
  • Año: 2022
  • Colección: COCINA DE AUTOR
  • Nº páginas: 128
  • Traductor: CEBRIAN, MERCEDES
  • Ilustrador: AHNJI
  • Encuadernación: Rústica
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