EL CELLER DE CAN ROCA CCR, ROCA, JOAN, ROCA, JOSEP, ROCA, JORDI, ISBN: 9788472121942

EL CELLER DE CAN ROCA CCR

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EL CELLER DE CAN ROCA CCR

EL CELLER DE CAN ROCA CCR

978-84-7212-194-2 / 9788472121942

CR -la obra magna de El Celler de Can Roca acomete en conjunto y con alma multidisciplinar la obra del restaurante sobre tres ejes: Cocina, Conciencia y Reflexión. Aparecen 150 CREACIONES que aúnanlos ingredientes, las técnicas y las elaboraciones que han encumbrado a la cocina del restaurante como una de las mejores del mundo. Comentadas, desarrolladas paso a paso con todo lujo de detallesy fotografiadas una a una -con algunas secuencias sobre procesos clave de montaje y servicio en sala-, hasta sumar un total de 454 FOTOGRAFIAS.

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Autores: ROCA, JOAN, ROCA, JOSEP, ROCA, JORDI
Editorial: MONTAGUD EDITORES
ISBN: 978-84-7212-194-2
EAN: 9788472121942
Año: 2023
Colección: COCINA
Nº páginas: 560
Encuadernación: Cartoné
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