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DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENT

DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENT

(DEL SIGLO XIII A PRINCIPIOS DEL XVII)

EBERENZ, ROLF

978-84-1091-014-0 / 9788410910140

Sinopsis de DICCIONARIO ESPAÑOL DE LA ALIMENTACIÓN Y EL ARTE CULINARIO MEDIEVALES Y RENACENT:

Comemos, pero sabemos poco sobre las virtudes de los alimentos y sobre la preparación de los platos que conforman nuestras tradiciones culinarias. Ignoramos el usa que se daba a ciertos utensilios de cocina o a los recipientes empleados en la elaboración de las comidas.

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Autor: EBERENZ, ROLF
Editorial: EDICIONES UNIVERSIDAD DE SALAMANCA
ISBN: 978-84-1091-014-0
EAN: 9788410910140
Año: 2025
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 543
Encuadernación: Rústica
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