Se ha calculado que unos 200

millones de personas en todo

el mundo se ven

afectadas por la

osteoporosis. A menudo no se

considera una patología, sino

un destino inevitable debido

al paso de los años, que

afecta sobre todo a las

mujeres en la segunda mitad

de la vida. No es así: la

osteoporosis es una

alteración degenerativa

caracterizada por la

reducción cuantitativa de la

masa

ósea, y también la pueden

padecer los hombres y las

personas jóvenes.




Entre las causas, el

patrimonio genético tiene un

peso importante, pero también

lo tiene el estilo de vida.

Si realizamos ejercicio

físico o no, si comemos de

una

manera equilibrada o no, o

bien si fumamos y consumimos

bebidas alcohólicas

y en qué cantidad.




Una primera parte de este

libro está dedicada a la

descripción de la dolencia,

a las causas que la producen

y a los tratamientos más

adecuados para paliarla.

En la segunda, se pasa de

lleno a la práctica con un

inicio en el que se dan

unos consejos para

enriquecer el menú cotidiano

de nutrientes útiles para la

salud de los huesos. A

continuación, se presentan

más de ochenta recetas,

de los entrantes a los

postres, sencillas y

sabrosas, cuyos ingredientes

contienen una buena fuente

de calcio, minerales y

vitaminas, imprescindibles

para revitalizar la

osamenta. Se trata, en suma,

de comer bien, de modo

correcto

y, además, de disfrutar del

buen sabor de los platos.