ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMÍA : UNA GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA

ATLAS MUNDIAL DE COCINA Y GASTRONOMÍA : UNA GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA

978-84-460-2419-4 / 9788446024194
En la mesa, la sucesión de platos y bebidas, la paleta de sabores y texturas forman una unidad con una larga historia. Con frecuencia, llevan la marca de la civilización a la que pertenecen. Alrededor de la comida, cada sociedad inventa sus códigos y ritu
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  • Autores: ,
  • Editorial: AKAL, EDICIONES
  • ISBN: 978-84-460-2419-4
  • EAN: 9788446024194
  • Año: 2009
  • Lugar de edición: Tres Cantos
  • Colección: ATLAS AKAL
  • Nº páginas: 80
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