TRUFAS, HALL, I. R., BROWN G.T., ZAMBONELLI, A., ISBN: 9788479027766

TRUFAS

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TRUFAS

HISTORIA, CIENCIA, CULTIVO Y RECOLECCIÓN CON LAS ÚLTIMAS...

978-84-7902-776-6 / 9788479027766

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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Autores: HALL, I. R., BROWN G.T., ZAMBONELLI, A.
Editorial: EDICIONES TUTOR
ISBN: 978-84-7902-776-6
EAN: 9788479027766
Año: 2009
Colección: BOTANICA
Nº páginas: 304
Traductor: TOLSÁ TORRENOVA, JOAQUÍN
Encuadernación: Rústica
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