El 11 de septiembre de 2008, se cumplieron doscientos años de la muerte de uno de los científicos más prestigiosos que haya podido dar nuestra historia nacional, el gaditano José Celestino Mutis y Bosio; su perfil humano, su calado científico, su amor por la naturaleza, su erudición, y su actitud ante el momento que le tocó vivir, nos sirve sobradamente de modelo para comprender la trascendencia que el siglo XVIII llegó a tener en el comienzo de la ruptura del Antiguo Régimen.

Mutis, como todos los de su generación científica, representó a aquella legión de intelectuales e ilustrados, que poco a poco se fueron convirtiendo en pioneros de sus campos de investigación, para renovar la visión personal del hombre, a través de la Ciencia y en directa conexión con la naturaleza; una ciencia transformadora de las directrices ideológicas hasta entonces imperantes.

Es por ello, el deseo de considerar este libro, como una ventana que nos sirva para remontarnos a los aspectos generacionales y científicos, en disciplinas tan variadas como las ciencias matemáticas, la botánica, la medicina y cirugía, la navegación o la vinicultura, y en exponentes tan destacables como Esteban de Boutelou, Simón de Rojas Clemente, Pedro María González, José Escalzo, Cayetano Huarte, Diego Torres de Villaroel, José Chaix o el mismo Celestino Mutis.