LA CUINA DE LA MEVA MARE
LES RECEPTES FONAMENTALS DŽEL CELLER DE CAN ROCA
978-84-9930-176-1 / 9788499301761
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca.
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- Autores: JOAN ROCA, ROCA, JOAN
- Editorial: BUTXACA 62
- ISBN: 978-84-9930-176-1
- EAN: 9788499301761
- Año: 2010
- Colección: LABUTXACA
- Nº páginas: 256
- Encuadernación: Rústica
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