REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS, CASERO, MANUEL, ISBN: 9788498624656

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

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REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

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978-84-9862-465-6 / 9788498624656

Analiza el autor en este libro la manera de preparar hojaldres, pasteles, panes y panecillos, bizcochos, torrijas, flanes, buñuelos, cremas, helados, sorbetes y ponches, así como la manera de seleccionar el mejor café y té y prepararlo.

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Autor: CASERO, MANUEL
Editorial: EXTRAMUROS EDICIÓN, S.L.
ISBN: 978-84-9862-465-6
EAN: 9788498624656
Año: 2010
Colección: GASTRONOMIA
Nº páginas: 322
Encuadernación: Rústica
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