REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

REPOSTERÍA Y PASTELERÍA PRÁCTICAS

978-84-9862-465-6 / 9788498624656
Analiza el autor en este libro la manera de preparar hojaldres, pasteles, panes y panecillos, bizcochos, torrijas, flanes, buñuelos, cremas, helados, sorbetes y ponches, así como la manera de seleccionar el mejor café y té y prepararlo.
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  • Autor:
  • Editorial: EXTRAMUROS EDICIÓN, S.L.
  • ISBN: 978-84-9862-465-6
  • EAN: 9788498624656
  • Año: 2010
  • Lugar de edición: Mairena del Aljarafe
  • Colección: GASTRONOMIA
  • Nº páginas: 322
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