LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE, BARRAL, J.A., ISBN: 9788490010969

LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE

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LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE

LE BLE ET LE PAIN. LIBERTE DE LA BOULANGERIE

978-84-9001-096-9 / 9788490010969

Ce volume se compose principalement d'un Mémoire inédit présenté à l'Académie des Sciences sur la composition chimique du blé, de la farine et du pain, et des articles publiés dans l'Opinion nationale pendant ces deux dernières années sur la question de la liberté de la boulangerie.

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Autor: BARRAL, J.A.
Editorial: EDITORIAL MAXTOR LIBRERÍA
ISBN: 978-84-9001-096-9
EAN: 9788490010969
Año: 2011
Colección: < Genérica >
Nº páginas: 696
Encuadernación: Rústica
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